美味酸奶早餐饼。口味香甜营养均衡,让孩子更爱吃早饭

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大家好,今天互动料理叫大家一道酒口感香甜营养美味的酸奶早餐饼,这种早餐由于口感酸甜很受小孩子们的欢迎,大家等下开始学习起来吧!早餐吃什么是很多人纠结的问题,我们传统的早餐有包子、油条、豆浆等这类的,但是常年累计吃下来的话,我们大人可以一直吃,但是对于孩子们来说长时间吃同种口味的早餐很容易会腻。所以我们这个时候就有必要做些符合孩子们胃口的早餐,但是这个前提是一定要让他们爱吃并且营养均衡。

今天精致美食找到了一种孩子还吃并且还非常营养的早餐,这种早餐制作过程并不复杂,选用的食材也是我们平常生活中家中常备的。所以大家看完之后记得学着给孩子们做一下。今天互动料理教大家制作的是一种早餐饼,我们做酸奶早餐饼用到的食材有:芒果一个、酸奶75ml、鸡蛋一个、面粉130g。照这个食材来说的话我们就叫它芒果酸奶早餐饼吧。

在我们的这道并饼中到的食材只有四样并且不添加任何糖类,这样主要是为了防止孩子们蛀牙,并且本身芒果中就有水果的香甜,这样再往里面加糖反而有种画蛇添足的感觉,出锅之后只有甜味儿而把水果的香味儿给掩盖住了。

今天互动料理用到的芒果是比较大的那种芒果,主要原因就是怕小芒果去皮太麻烦,大芒果果肉很多但是在甜味儿上却不如超市中经常卖的那种小芒果,小芒果不仅汁水多甜度也很高。所以如果我们早上有时间的话可以选则用那些小芒果来制作这道美食。这样这种饼做出来之后小孩子会更喜欢。

首先我们用小刀把大芒果切,用小刀在芒果肉上面贴着芒果皮“改花刀”。这样芒果会变成一粒一粒的,然后我们再把芒果从皮上面给切下来备用,这样切除的芒果丁会很方便我们接下来的制作。

芒果切丁之后可以放入搅拌机中把芒果肉打成芒果泥,有喜欢吃水果粒的朋友也可以将芒果在碗中用擀面杖捣碎。芒果泥制作完成之后我们开始用它来和面。

我们这道芒果酸奶饼中搅拌的时候不加糖和面的时候不加水,这样做出来的味道才能完全保留芒果的香味和酸奶的酸味。我们用酸奶基本上在一玻璃瓶左右,首先我们把酸奶和之前打散的鸡蛋放入盛有芒果泥的碗中,放入之后先搅拌均匀。如果一起搅拌的话因为酸奶本身就比较粘稠并且在加入面粉之后很容易会有小面疙瘩形象成,这样吃的时候会影响口感。

酸奶芒果泥搅拌好之后放入130g面粉,面粉放入之后我们要快速并且大力的搅拌,如果大家家里有搅拌器的话也可以用搅拌器打散均匀。如果是用手搅拌的话大家要多点耐心,并且在搅拌的时候注意一下是否有面疙瘩形成。如果有少量的小细疙瘩的话无伤大雅。然后多用筷子像打鸡蛋那样搅拌一会就可以了。

到这一步制作早餐饼的主要原料就已经制作完成了,接下来我们就想着怎么把它给弄熟。这个时候搅拌过后的面、水果以及酸奶还成糊状,样子和我们摊煎饼的面糊差不多,所以我们要选用不粘锅来煎。这样做出的并不仅个头完整,最主要的是刷锅的时候还特别省事。

首先我们把平底锅加热,等到用手在锅上面感受到余温的时候放入食用油,这里小编建议大家放橄榄油或者起酥油,用这两种油做完之后的饼颜色会更加好看。由于我们用到的是不粘锅所以使用有只需要用刷子在锅底上面抹一层就行,用食用油主要是为了要酸奶饼那种焦黄的颜色。莫好友之后我们用勺子盛些面糊倒入平底锅中,这个时候大家千万不要手抖,要把面糊均匀的到成一个圆形或者其他比较有意思的形状。这个时候大家注意,一个饼面糊不用放太多,太多了之后做出来太大还不好熟。一次平底锅大概能做出4-5个小面饼。

面糊饼进锅之后我们要时刻注意,等到它完全凝固并且下面煎的稍微有些金黄的时候我们就可以翻面,一般这个过程时间是在40秒左右。等到面糊两面全部煎好之后面饼里面的糊糊在高温的作用下也已经蒸熟。这个时候我们再把它盛到碗里就可以了。

这道芒果酸奶饼简单易上手,并且制作过程也不复杂。首先把芒果切成小丁打碎,然后将酸奶面粉倒入进去搅拌均匀。最后再煎成小饼。上手程度也是非常的快,最主要的是这样做出来的饼不仅营养均衡小孩子还喜欢吃。首先在视觉上就非常开胃,另外这种饼闻起来还有酸奶的气息和水果的清香,这些对于小孩子来说都很有诱惑力。

今天互动料理教大家制作的这道芒果酸奶饼大家早上或者晚上的时候可以给孩子在家试试,就算是不当做早餐也可以取代他们平常爱吃的一些垃圾零食。毕竟又有水果又有奶还是自己在家亲手制作,无论是卫生还是营养都比那些零食好的多。最后可别忘了关注爱美食、爱分享的互动料理哦!